Tin tức, Tiểu đường
Người tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?
Oct
Tiểu đường là một bệnh mãn tính có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống. Vì thế, ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe bệnh nhân. Vậy người tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì, chúng ta cùng theo dõi bài viết sau để giải đáp chi tiết.
1. Nguyên tắc chế độ ăn uống của người tiểu đường
Ngoài phương pháp uống thuốc ra, người bệnh tiểu đường cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Có 3 nguyên tắc trong chế độ ăn uống mà người tiểu đường cần áp dụng:
– Kiểm soát được năng lượng đưa vào tùy thuộc vào cơ địa mỗi người.
– 3 thành phần sản sinh ra năng lượng như chất béo, đạm, tinh bột cần kiểm soát hàng ngày. Bổ sung nhiều chất xơ.
– Bổ sung nhiều khoáng chất, vitamin giúp cơ thể có thể hoạt động khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, người bệnh nên ăn đúng bữa, đúng giờ, hạn chế ăn nhiều bữa nhỏ. Tránh ăn món xay nhuyễn, món hầm, nướng, chiên. Đồng thời cần ăn chậm với lượng thức ăn vừa đủ.
2. Người tiểu đường nên ăn gì?
Chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng đối với việc điều trị bệnh tiểu đường. Để có thể ổn định đường huyết, người bệnh cần lên kế hoạch ăn uống khoa học, hợp lý như sau:
2.1. Trứng
Trứng rất tốt cho người tiểu đường. Bởi ở trong thành phần trứng chứa nhiều carbohydrate nên đảm bảo không tăng đường huyết. Dù trong trứng chứa lượng cholesterol cao nhưng nhiều chuyên gia cho rằng, người bệnh hoàn toàn có thể bổ sung hàm lượng đó mà không ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.
2.2. Rau xanh
Rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, cải xanh… đều là các thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Bởi chúng chứa hàm lượng chất xơ lớn, ít calo, đường huyết thấp nên tránh việc tăng lượng đường. Bên cạnh đó, rau xanh cũng rất giàu khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp kiểm soát được đường huyết.
2.3. Quả hạch
Quả hạch là một món ăn vặt yêu thích của nhiều người, nhất là người tiểu đường. Bởi trong chúng giàu chất xơ, ít tinh bột giúp kiểm soát đường huyết tốt. Bên cạnh đó, hạnh nhân, hạt dẻ, óc có… cũng rất tốt. Nếu ăn loại hạt này sẽ giúp cải thiện được thể chất, cân nặng, hàm lượng insulin.
2.4. Quế
Quế cũng là món ăn mà người tiểu đường không nên bỏ qua. Thực phẩm này biết tới công dụng là giảm đường huyết, triglyceride, cholesterol. Với công dụng như thế, còn ngại gì mà không dùng quế thường xuyên.
2.5. Hạt chia
Hạt chia là thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Trong hạt này chứa lượng lớn omega-3 và chất chống oxy hóa. Chúng là nguồn có chất xơ và protein rất tốt giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường. Hơn nữa, khi ăn hạt chia sẽ giúp chúng ta thấy no lâu, không còn cơn đói.
3. Những người tiểu đường nên kiêng ăn gì?
Bên cạnh thực phẩm tốt thì người bệnh tiểu đường cần chú ý tới thực phẩm có hại sau đây:
3.1. Gạo trắng
Gạo trắng là một thực phẩm không thể thiếu trong mâm cơm. Nhưng cơm chế biến từ gạo trắng có chứa nhiều tinh bột sẽ khiến cho lượng đường huyết tăng cao. Vì thế, thay vì ăn cơm nấu từ gạo trắng, bạn nên dùng gạo lứt.
3.2. Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi chúng tiện lợi, ngon miệng, nhưng đây là kẻ thù của bệnh nhân tiểu đường. Bởi trong chúng chứa chất béo bão hòa cao, chất bảo quản nhiều khiến cho cơ thể dần kiệt sức, không kích thích được insulin, từ đó khiến bệnh đái tháo đường trở nặng.
3.3. Trái cây sấy khô
Trái cây là một thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ. Nhưng khi sấy khô thì hàm lượng chất dinh dưỡng đó giảm dần, lượng đường thì tích tụ. Do đó, khi ăn trái cây sấy khô sẽ khiến lượng đường tăng cao.
Ngoài ra, đồ ngọt và sầu riêng cũng là những thứ mà người đái tháo đường cần kiêng.
Như vậy, các bạn đã biết được người tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì. Vấn đề chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường rất quan trọng, ý nghĩa rất lớn đối với quá trình điều trị, ngăn ngừa tiểu đường gây ra biến chứng.
Các bài viết liên quan:
