Tai biến đột quỵ
Ăn gì giảm cholesterol xấu để nâng cao sức khỏe
Ăn gì giảm cholesterol xấu?
Yến mạch, các loại hạt, cá béo, và trái cây là những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp thúc đẩy quá trình giảm cholesterol xấu trong cơ thể một cách hiệu quả.
Cholesterol đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone, hỗ trợ hoạt động của não, duy trì hệ miễn dịch và đảm bảo chức năng sống còn của cơ thể. Hai dạng chính của cholesterol là LDL (chất béo xấu) và HDL (chất béo tốt). Mức cholesterol LDL cao trong cơ thể tăng nguy cơ bị xơ vữa động mạch, trong khi HDL giúp loại bỏ cholesterol thừa và tái chế nó, từ đó giúp cơ thể loại bỏ cholesterol dư thừa. Việc duy trì một chế độ ăn khoa học có thể giúp làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu.
Yến mạch là một nguồn phong phú chất xơ hòa tan, giúp loại bỏ cholesterol qua đường tiêu hóa. Việc tiêu thụ yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể, bảo vệ tim mạch khỏi các vấn đề sức khỏe liên quan đến cholesterol. Kết hợp yến mạch với chuối và dâu tây cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất xơ
Mức đề nghị của chất xơ hàng ngày cho phụ nữ là khoảng 21-25g và nam giới là 30-38g. Tuy nhiên, liều lượng chất xơ cần thiết có thể thay đổi tùy thuộc vào cơ địa và độ tuổi của từng người.
Tinh bột
Các loại hạt và đậu cung cấp protein và chất xơ đầy đủ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Chúng có thể giúp cải thiện tình trạng cholesterol cao và tạo cảm giác no lâu. Đặc biệt, chúng không chứa lượng chất béo bão hòa và calo cao như một số sản phẩm động vật.
Ngoài tác dụng giảm cholesterol, tinh bột kháng có trong đậu đen còn mang lại nhiều lợi ích khác. Loại tinh bột này giúp giảm nguy cơ tăng cân, ứng phó với viêm ruột, và kiểm soát tiểu đường. Đậu đen là lựa chọn tuyệt vời cho việc nấu cháo, chè, vì chúng dễ tiêu hóa và ăn ngon.
Các loại hạt
Hạt điều giàu chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, có tác dụng giảm cholesterol xấu, phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tim. Hạnh nhân chứa chất xơ, hợp chất thực vật flavonoid và chất béo không bão hòa đều hỗ trợ hạ mỡ máu. Tuy nhiên, loại hạt này cũng có lượng calo cao, nên ăn điều độ để tránh tăng cân. Đậu phộng (hạt lạc) giàu phytosterol góp phần ngăn cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol.
Trái cây
Cam, dưa hấu, táo, dâu tây, trái cây họ cam quýt… giàu pectin – một loại chất xơ hòa tan góp phần làm giảm LDL. Dưa hấu tự nhiên còn chứa lycopene, một loại carotenoid có khả năng ngăn mức cholesterol tăng cao. Ăn một quả táo mỗi ngày có thể cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Táo chứa rất nhiều chất xơ hòa tan pectin có thể liên kết với cholesterol trong hệ tiêu hóa, nơi nó mang cholesterol đến gan để đào thải.
Cá béo
Ăn cá 2-3 lần một tuần còn giảm LDL nhờ omega-3. Chất béo này làm giảm chất béo trung tính trong máu, ngăn chặn tình trạng nhịp tim bất thường.
Cá béo và cá nạc đều chứa ít chất béo bão hòa, là nguồn bổ sung lành mạnh cho người bệnh mỡ máu. Cá cũng cung cấp chất béo và protein tốt, đồng thời chứa rất ít carbohydrate. Lưu ý hàm lượng thủy ngân ở một số loại cá có thể cao hơn những loại khác. Ngoài chế độ ăn uống, người bệnh mỡ máu cao có thể kiểm soát mức cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách vận động thường xuyên.
